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O Espumante Brut Ponto Nero 2008, acaba de receber a medalha de prata no “Concurso Internacional de Vino Zarcillo”, que aconteceu entre os dias 30 de março e 2 de abril de 2009, na Espanha, com o apoio da Organização Internacional da Uva e do Vinho (O.I.V.), da União Internacional de Enólogos (UIOE) e da Federação Mundial dos Grandes Concursos (VinoFed).

Organizado pelo Instituto Tecnológico Agrário de Castilla y Leon, pertencente a Junta de Castilla y León, o concurso reuniu 3.099 amostras de 787 empresas provenientes de 23 países. O quadro de degustadores esteve formado por mais de 100 avaliadores. Entre eles, do Brasil participou o presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), Carlos Abarzúa, e o diretor da entidade, Dirceu Scottá.

A Domno do Brasil, nova empresa do Grupo Famiglia Valduga, recebeu a notícia com grande alegria. “Estamos muito satisfeitos com o resultado. Este reconhecimento nos assegura de trilharmos cada vez mais o caminho na elaboração de produtos com alta tecnologia, levando ao consumidor espumantes leves e muito agradáveis ao paladar” declarou Nelsir Kuffel, gerente comercial da empresa.

O visual e imagem do produto ocuparam muito tempo antes de seu lançamento, na busca do melhor nome e design do rótulo da .Nero. Escolheram o preto do rótulo para contrastar com o brilho e leveza do perlage dos espumantes. O aroma frutado e o frescor do paladar instiga a quem o prova a questionar a origem do seu nome, .Nero. “Afinal, o vinho espumante é aquele que se bebe mais com o coração do que com o paladar”, divaga Jones Valduga, o jovem gerente administrativo da empresa, que ficou muito feliz com o lançamento da nova empresa, começando bem esse novo empreendimento da família, sob sua administração.

Comprove a qualidade do espumante .Nero

Amigos,

Venho falar a todos vocês sobre um tema de alta relevância. Peço que leiam com atenção pois isto é a sobrevivência ou a morte da cultura cervejeira no Brasil.
Depois de décadas de impedimento, de obscuridade e de privação com relação à livre escolha com relação às cervejas especiais (chamo estas décadas de “os anos de chumbo da cerveja”), como todos vocês já sabem, surgiu no Brasil, como na Europa e América do Norte há poucos anos esta magnífica e exuberante revolução das cervejas artesanais. Não perderei tempo com este histórico pois já é de conhecimento de todos.

Particularmente, nós da Falke Bier entramos de cabeça, largamos tudo, nos dedicamos ao máximo não só em prol de nossa cervejaria, mas também em prol da cultura cervejeira no Brasil. Fizemos em Minas um movimento pesado, organizamos o setor de cervejas no Sindbebidas e ajudamos a criar no SEBRAE uma pasta específica para o setor das micro cervejarias englobando também as cervejas caseiras. Abrimos nossa cervejaria à todos que quizessem conhecer, acompanhar o processo. Arrebatamos dezenas e dezenas de novos aficcionados.

Em termos nacionais, incentivamos a formação de várias Acervas, apoiamos e patrocinamos todos os Concursos Nacionais, desde o primeiro no Rio de Janeiro, em 2006, quando enviamos um barril de Red Baron. Temos contribuido de forma aberta com vários foruns, inclusive no Orkut.
Incentivamos e trouxemos de volta para o movimento figuras como o Mestre Paulo Schiaveto, que hoje é grande referência não só no Brasil, como no mundo. Isto, para não citar outras ações, como cursos, palestras, harmonizações dirigidas, que devem estar na memória da maioria de vocês.
Ousamos formulando receitas especiais, lançamos o primeiro chopp comercial com o malte torrado na própria fábrica. Formulamos a primeira cerveja Tripel comercial fabricada no país. Partimos para outros estilos, investimos pesado em uma IPA também objetivando dar acesso a todos a esta diversidade de estilo, isto tudo, apesar dos abusivos impostos que éramos obrigados a arcar, com se fôssemos grandes cervejarias, ficando claro a injustiça com relação ao poder contributivo, para empresas de tão pequeno porte.

Isto também ocorreu com as demais micro cervejarias do Brasil, cientes da necessidade da expansão da cultura cervejeira no país. Quem não sabe das investidas fantásticas da Colorado, ousando incrivelmente, da Bamberg com sua diversificada carta, da Backer, da Krug (Austria), da Wäls com fantásticas cervejas, da Dado, Schmitt, da Abadessa, a Coruja, nem vou me extender para não cometer a injustiça do esquecimento, mesmo sabendo que já estou incorrendo nesta falha.
Também obtiveram crescimento outros atores da cadeia produtiva, como os fornecedores de matéria prima, de equipamentos, consultores como a fantástica Cilene Saorim entre outros (olha eu novamente cometendo injustiça por ouvidar nomes), publicações diversas, bares e restaurantes especializados em gastronomia, sobretudo os de cervejas especiais, delikatessens, supermercados gourmet, fornecedores de acessórios, etc.

Fantástico o momento, não? Não. O Governo federal resolveu acabar com isto tudo. Promulgou, a partir de 1o. de janeiro deste ano uma lei, injusta e confiscadora que promoverá a curto prazo a inviabilidade de nossa atividade no Brasil. Mata os fabricantes existentes e aborta os fetos que são os homebrewers. Sobrarão alguns poucos na informalidade.
Na verdade, atendendo a interesse de que nem sei de quem, foi criada uma pauta para os tributos federais (PIS, COFINS e IPI - Leis 11.727 e 11.827) que oneraram inacreditavelmente todos os micro cervejeiros no país. Isto em um momento de crise, em que inclusive, alguns setores da economia tem sido contemplados com isenção de IPI.

Para tentar reverter esta situação, reunimos algumas micro cervejarias, no mês de dezembro passado (2008), em São Paulo, mas ainda nos encontrávamos nocauteados, não obtivemos um norte naquela reunião.

Progredindo na tentativa de reação, cada micro cervejaria passou a pesquisar, consultar suas bases jurídicas e tributárias e debater via e-mail uma solução. Com a recente consolidação da ASCASC - Associação das Cervejarias Artesanais de Santa Catarina, dotada de uma excelente organização e com um significativo número de integrantes, e ainda, da proximidade com o Rio Grande do Sul, outro estado que envolve um grande número de micros (25, segundo o Gustavo da Schmitt), além da proximidade do Sudeste, realizamos ontem, dia 20 de março, uma reunião que pode ser o marco de uma reviravolta desta derrama que o governo está promovendo em nosso setor.

Com presença das Micro Cervejarias Schornstein (SC), Zenh Bier (SC), Saint Bier (SC), Euro Bier (RS), Cervejaria da Ilha (SC), Schmitt Bier (RS), Ralf Bier (RS), Wäls Bier (MG), Krug Bier (MG), Colorado (SP), Fake Bier (MG), Opa Bier (SC), Borck (SC), Bier Land (SC), Das Bier (SC), Sud Brau (RS), além dos Advogados Jorge Glitzer, presidente da Acerva Gaúcha e do José Cândido Borba, Advogado Tributarista, também distribuidor de cervejas especiais, residente em Florianópolis.

Nosso propósito é nos municiar de todos e quaisquer argumentos, de toda e qualquer prova da inviabilidade que nos impingiram, formulando, além de planilhas abertas para cada micro cervejaria, para cada Estado uma documentação comprobatória da situação.

Temos a favor - O que ocorrerá com o setor se obtiver tratamento tributário justo:
- Maior número de micro cervejarias, com a adesão de um grande número de empresas atraídas pela viabilidade do empreendimento;
- Maior número de empregos/litros de cerveja, e também relativo aos empregos indiretos;
- Valorização da mão-de-obra local com especialização;
- Diminuição da informalidade no setor;
- Incremento no setor gastronômico, com novas oportunidades para bares e restaurantes;
- Aumento de produção e consequentemente vendas, nas empresas já estabelecidas;
- Ampliação da oferta de estilos, consolidando o país como uma nova escola cervejeira;
- Maior oferta aos amantes, apreciadores e degustadores, que passarão a consumir o produto nacional em detrimento das importadas;
- Possibilidades de exportação, ampliando as fronteiras do país;
- Beneficiamento signigicativo do turismo em todos os Estados contemplados;
- Resgate histórico e cultural de uma cultura milenar que está enraigada no brasileiro;
- Estímulo ao consumo responsável, já que cerveja artesanal se consome em menores volumes.
- Benefícios à saude, já que são bebidas ricas em complexos vitamínicos e não utilizam conservantes e produtos químicos lesivos;
- Embora o álcool em quantidades elevadas possa ser nocivo, no caso das cervejas artesanais o estímulo é pelo consumo reduzido;
- Aumento na arrecadação de impostos.

Contra - O que ocorrerá com a manutenção do novo regime tributário:
- Retração de novos empreendedores;
- Aumento da informalidade;
- Privação dos amantes,degustadores e apreciadores em geral das novas e excelentes cervejas, obrigando-os ao velho cartel;
- Retração em toda a escala produtiva, inibindo aumento nos empreendimentos;
- Estancamento desta nova atividade cultural, histórica e turística;
- Prejuízo para todos, inclusive para o poder público.

Consideramos ainda que a perda arrecadatória com o atendimento a nosso pleito é insignificante à Receita, somos apenas 0,18% da tributação nacional, e que os ganhos com a adesão de novos empreendedores superam significativamente.

Fundamentada a idéia, gostaria de solicitar a colaboração de todos da cadeia produtiva. Em breve estaremos lançandos acões, manifestos, abaixo-assinados, até participação em passeatas, tudo que possa mostrar a força de nosso movimento.
Na reunião do dia 20, formamos algumas comissões para transformar em números e planilhas o que foi aqui exposto. Estamos com nova reunião marcada, para consolidar isto tudo no dia 24 dia abril, em Florianópolis, na FIESC, mesmo lugar.

Solicitamos a todos sugestões, contribuições com análises ponderadas, vislumbramento de canais que viabilizem nosso pleito.

Vamos à luta, amantes da boa cerveja. Divulguem à todos de boa razão.

Um abraço, e “Pão e Cerveja!”

Marco Falcone
Micro Cervejaria Falke Bier
(31)8483.9046 Fax (31)3624.8439
marco@falcone.com.br e marco@falkebier.com.br

A Confraria “Bier Freunde” de Horizontina (RS) promoveu mais uma degustação de cervejas do estilo “Weissbier”.
As cervejas foram escolhidas nas prateleiras de nossa loja e, após atingirem a temperatura ideal, forma postas à prova pelos confrades: Valdair Pooder, Danilo Schneider Junior, Dari Nass, Ronald Reisdorfer e Ricardo Kretzmann dos Santos.

Abaixo os resultados:

1º Cerveja Weihenstephaner Hefe- Weissbier: 190 pontos
2º Cerveja Paulaner Hefe-Weissbier: 179,5 pontos
3º Cerveja Hefe-Weissbier: 178,5 pontos
4º Cerveja Schneider Weisse Original: 173 pontos
5º Cerveja Justus Weizen Hefe Hell: 144,5 pontos

Aos amigos da Confraria um grande abraço e ótimas cervejas em 2009!

Impossível dizer quantos e-mails sobre este assunto foram respondidos nos últimos anos.
“Onde encontro?” “Vocês têm?” ‘Tenho um bar e queria colocar a Corona“.
Essas eram as perguntas mais freqüentes e liderariam o ranking das FAQ (Frequently Asked Questions), caso as tivéssemos.
Mas, chegou a hora!
Estamos com as cervejas Corona em estoque.

A cerveja mexicana Corona ficou muito conhecida no Brasil em função do limão que era colocado no gargalo da garrafa, aumentando a acidez e melhorando a refrescância.
É uma cerveja leve, pilsen, com 4,6% vol e 330ml.
Seu valor unitário é R$ 8,50
Aproveite!

Cerveja Corona 330ml R$ 8,50

CERVEJAS TCHECAS PREMIADAS ‘PRIMÁTOR’ CHEGAM AO BRASIL

A oferta de cervejas premium importadas ganha mais qualidade com a chegadas das cervejas tchecas da Primator.

São oito tipos e estilos: Primator Premium, Primator Premium Dark, Primator Exkluziv, Primator Svetly, Primator Rytirsky, Primator Double, Primator Polotmavy e Primator Weizenbier.

Alguns destaques:

A Cerveja Primator Exkluziv 16% foi eleita pelo concurso WBA 2008, a melhor cerveja Lager do mundo. Conhecida em todo o mundo como uma Doppel Bock, esta cerveja é a favorita entre os amantes de cerveja que apreciam o inconfundível amargo (biter) e a intrigante doçura do malte Morávio. É uma cerveja semi-fermentada, de coloração dourada, espuma densa e intenso aroma de malte para o olfato. Harmoniza bem com pratos á base de carne e possui teor alcoólico de 7,5%.

Já a Cerveja Primator Svetly é a bebida perfeita para dias e noites quentes. Amargor suave e doçura do malte é seguida por seu sabor rico, delicado e refrescante.

Produzida com os melhores ingredientes naturais, a cerveja Primátor Premium é feita através de meticuloso processo de produção e é finalizada com uma prolongada maturação sob temperatura de 1°C. Possui sabor forte e equilibrado, cor dourada brilhante e espuma duradoura. Acompanha bem saladas e carne de porco assada. A versão Premium Dark foi eleita a melhor Dark Lager, também pela WBA 2008.

Já está na bancas e livrarias a Revista Guia da Cerveja 2009.
Nesta edição, os 200 anos de história da cerveja no Brasil, além de muitas outras matérias imperdíveis!
Número de páginas: 132
Valor de Capa: R$ 32,90
Procure em sua banca ou compre via internet : http://loja.casadois.com.br/c2/vitrines/detalhes/Detalhe13139.asp

Em um teste às cegas realizado pela Revista Veja - SP, o espumante Miolo Brut foi eleito o Melhor Espumante do Brasil.

Foram 12 os produtos degustados por um júri de 5 especialistas:
- Alexandra Corvo: sommelier
- Arnaldo Lorençato: editor de gastronomia de Veja São Paulo
- Jorge Carrara: colunista de vinhos da Folha de São Paulo
- Manoel Beato: sommelier do Frupo Fasano
- Mario Telles Jr.: diretor da Associação Brasileira dos Sommeliers.

Classificação Final:

Governo abre investigação contra Ambev por condutas anticompetitivas
Fonte: FolhaNews

O Ministério da Justiça anunciou nesta quarta-feira que abriu investigação para apurar supostas condutas anticompetitivas atribuídas à Ambev, que detém cerca de 70% do mercado nacional de cerveja. A abertura de processos no Dpde (Departamento de Proteção e Defesa Econômica) ocorreu após representação feita pela cervejaria Kaiser.

Segundo comunicado divulgado pelo ministério, a investigação irá apurar os acordos de exclusividade de vendas firmados pela Ambev com varejistas, a política de refrigeração adotada pela empresa junto aos bares e restaurantes e as práticas utilizadas pela empresa quando do lançamento da cerveja Sol no país pela Kaiser.

O departamento irá investigar se os acordos de exclusividade de vendas firmados entre a Ambev e varejistas impedem ou limitam a entrada de cervejarias rivais nos pontos de vendas, impossibilitando a livre concorrência. Além disso, será analisa se a política de refrigeração –quando a Ambev oferece freezers aos pontos de vendas exclusivamente para seus produtos– prejudica ou limita a entrada de cervejarias rivais.

O terceiro item a ser investigado trata do lançamento das cervejas “Puerto Del Sol” e “Puerto Del Mar” pela Ambev, na mesma época da chegada da cerveja Sol no mercado brasileiro. Segundo a representação da Kaiser, as marcas possuíam elementos e publicidade bastante semelhantes aos da Sol, já presente em outros países.

“A investigação busca averiguar se essas marcas foram lançadas no mercado com o intuito de confundir o consumidor e de prejudicar a entrada de um concorrente da Ambev no mercado, em possível prejuízo à concorrência e ao consumidor”, diz o Ministério da Justiça em comunicado.

Procurada pela Folha Online, a Ambev declarou que não foi notificada da investigação e não irá se pronunciar.

A Vinícola Peterlongo (RS) acaba de lançar os primeiros espumantes em parceria (licenciamento) com um clube de futebol.
Os espumantes são Peterlongo Moscatel e Peterlongo Brut, o clube, o Sport Club Internacional de Porto Alegre - RS.
A proposta é associar a época em que os espumantes recebem maior atenção e o fechamento do ano colorado, enfatizando os títulos de Campeão Gaúcho e Campeão da Copa Sulamericana - título ainda não obtido por nenhum clube brasileiro - que marcou o Internacional como vencedor em todas competições organizadas pela COMENBOL.
Os produtos
Espumante Moscatel do Internacional 750ml:
Produto obtido através do processo Asti, de fermentação única.
Elaborado a partir da variedade Moscato, com leveduras selecionadas específicas para que o produto preserve os aromas primários da variedade.
Ótima opção para acompanhar frutas e sobremesas e em alguns casos como aperitivo, mas sempre acompanhado de pratos que harmonizem com o sabor doce da bebida.
É uma bebida festiva.

Informações técnicas:

Graduação Alcoólica: 7,5%

Temperatura de Serviço: 5 a 6°C

Descrição: Elaborado através de uma única fermentação, com a variedade Moscato Branco.

Degustação: espumante límpido e transparente. O perlage é intenso, com aromas frutados e doces. Na boca possui um corpo leve e agradável, apresenta doçura, cremosidade e sabor de mel.

Espumante Brut do Internacional 750ml:
Reflete o comprometimento com a qualidade, sendo um dos melhores champagnes brasileiros.
De corpo marcante e acidez equilibrada harmoniza bem com entradas e pratos condimentados.
Informações técnicas:
Graduação Alcoólica: 12%
Temperatura de Serviço: 4 a 6°C
Descrição: Elaborado através de uma segunda fermentação pelo método Charmat, com vinhos da variedade Riesling Itálico e Chardonnay.
Degustação: Coloração branca com reflexos dourados e elegantes. Aromas frutados intensos. Em boca, ataque vivo e direto com bela persistência e harmonia.

Os produtos estarão disponíveis a partir da próxima sexta-feira dia 12 de Dezembro.

Para reservar o seu, acesse os links abaixo:

Espumante Moscatel do Internacional 750ml R$ 17,65

Espumante Brut do Internacional 750ml R$ 19,95